Vom glücklichen Tier zum ehrlichen Fleischgenuss

Wir, Joseph und Claudia Huber mit unserer Tochter Pia, arbeiten mit unserem Team täglich daran, die beste Qualität an Sie, den Kunden zu bringen.

Erfahrene Metzger und geschulte Verkäufer/innen stehen uns dabei (oft schon seit Jahrzehnten) zur Seite.
Schon als kleiner Junge fuhr ich mit meinem Vater wöchentlich zu den Landwirten um Vieh für unseren Betrieb einzukaufen.
Das Wissen um die Landwirte und deren Haltung zur Landwirtschaft und dem Wohlergehen ihrer Tiere war immer wichtig für uns.
Langjährige Partner wurden zum Bio Landwirt. Wir sind dem gefolgt. Seit 2013 sind wir BIO zertifiziert für BIO-Rindfleisch und Produkte daraus.

Joseph Huber ist Fleischsommelier und Mitglied im Fleischsommelier Deutschland e.V..
Claudia Huber ist gelernte Köchin und Fleischereifachverkäuferin.
Pia Huber ist gelernte Metzgerin und Certified Meat Specialist.

Bestes Ausgangsmaterial verlangt nach sorgfältiger Verarbeitung. Logisch, dass wir auf Geschmacksverstärker Glutamat, künstliche Aromen und Füllstoffe verzichten. Wir setzen Steinsalz ohne Rieselhilfsmittel, Rohgewürze viel Zeit und Wissen ein, um unsere Produkte entstehen zu lassen. 
Salami und Rohschinken stellen wir ebenso selbst her wie alle anderen Wurst- und Schinkenprodukte. Kartoffelsalat machen wir täglich frisch von Kartoffeln aus unserer unmittelbaren Umgebung. Das verstehen wir unter HANDWERK!